雪見だいふく

つい最近発売された「雪見だいふく」の「涼みあずき」という商品を、偶然見つけたので食べてみる。

http://www.lotte.co.jp/products/ice/03.html

もともと「雪見だいふく」というものはあまり好きではなかった。アイスとモチの取りあわせが良いとは感じなかったからである。しかし、この「涼みあずき」はあずき味のアイスであり、より大福らしくなっているのが良い。

リンクした部分の「雪見だいふく」の解説では、

冷凍下でも固くならないもちもちとした食感をロッテ独自の製法で実現。おもちとアイスの絶妙な食感が楽しめるのはこの「雪見だいふく」だけです。

と書いている。確かにモチは冷たくなったら固くなるのが常である。そうはならない「雪見だいふく」のモチは、考えてみれば不思議だ。