渋谷の某ラーメン店の「戦略」

昨日は日帰りで渋谷までライブを観に行ったが、その直前は会場の近くをうろうろしていた。元日とはいえ渋谷は人だかりで、いろいろな店がもう営業を始めている。食事をまだ済ませていなかったので、開いているラーメン店にフラッと入ってみた（どこの土地に行ってもラーメン店に寄るのは変わらない）。

関東の店は券売機で食券をまず買うことが多い。入ったその某店も例外ではなかった。たいしたお腹もすいてないし並ラーメンだけにしようかなと決める。しかし、券売機をザッと見渡してもラーメンの単品が見当たらない。目のつく場所には味玉入り（８５０円）とかなんか９５０円もするメニューが並んでいる。

そこでもう一度、券売機を調べてみると、片隅の方に醤油ラーメンや味噌ラーメンの単品のスイッチが見つかる。どう考えても、ラーメン単品より高いメニューを選ばせようとしているとしか思えない。客単価を上げる手法としてはアリかと思う一方、なんだか嫌らしいとも思えてくる。

ちなみにこの店のラーメンの価格は７５０円であった。味は悪くなかったのだが、先のような経験もあったので再び行くことはないような気がする。